子どもも食べられるピーマンの調理法、教えて！

ピーマンの肉詰めを作る時に、先にお肉の面を焼いて、その油でピーマンを中火でじっくり焼くと、匂いはしません。
お陰で、うちの子供達はピーマン嫌いじゃないですし、ピーマン嫌い４０年選手の姉も、私が作ったピーマンの肉詰めは食べられる、と言います。
でも基本、牛肉を使わなければ、ピーマンの肉詰めはおいしく食べられるかな……うちは牛肉アレルギーの家族が居るので、ハンバーグも肉詰めも餃子も、全部１００％豚なんです。

ピーマンは、揚げ焼きにすると一番食べられるのではないでしょうか？
姉がピーマンを嫌いな理由は、匂いもですが固さのようで（固いと匂う、と言ってます）、揚げ焼きにすると食べられるようです。
面倒ですが、青椒牛肉絲にする時も、一度油で揚げるか、ピーマンだけ先に揚げ焼きにしてから作っています。


昔私たち兄弟がよく行っていた洋食やさんで、付け合わせがピーマンの揚げ焼きだったんですけど（皮が白くなって身から剥離してるくらい揚げてある）、姉の人生で唯一、食べられたピーマンだった、という話を聞いて、肉詰めの作り方を変えてみた結果の、成功例です。

あとは蒸してもいいのかも。
丸のまま芯と種をくりぬいて、味付けしたささみを入れて出汁で蒸したものを食べた事がありますが、匂いは気になりませんでした。

ウチの子どもたちはピーマン大好きです。
幼児食の頃から食べさせていたのは、
細切りピーマンを少しの油で炒めて
コショウをちょっぴりと薄口醤油をひと回し加えただけのキンピラ。
フライパンに汁を残してよそうと塩辛くないですよ。
ピーマンは甘味が混じると苦さを余計に感じるようなので、
薄口醤油のみでシンプルにするのが一番美味しいと思います！
つまり、直前のおやつがアメとかだと上手くいかないと思います☆

私の友達がピーマン嫌いなことをきっかけに、ピーマンの苦味や、ピーマンが入っていることもわからない！と思えるようなデザートを探していましたが、最近ハマっているのは、
プチケーキです★ピーマンをやわらかくして、小さく小さくきります。
それを一緒にタネにまぜると、苦味もなくなりますし、こっそり食べさせてみたのですが、気づきませんでした！ポイントは、ピーマンを小さくきることです。
みなさんも試してみてください＾＾

私もピーマン嫌いです。

でも　チャーハンとかハンバーグの中に細かく切って入れたり
して食べてます。
ピーマン肉詰め　昔　母がつくって出しましたが
匂いが嫌いで食べられませんでした。

娘も嫌いですが私同様小さくしたら食べれます。
生姜焼きの時に一緒焼くとあんまり気になりません。
その辺りで少しずつでいいから食べれるようになろうね。
と子供に言い聞かせてみては?

お高くつきますが、パプリカを利用すると、あの独特の苦味がなく
あまーく仕上がるのでおススメです！
普段の緑色とは違うから、見た目でも騙せますしね☆

ハンバーグをつくる時に、あまったタネを
半分に切ってヘタ・種をとったピーマンに詰めて焼くと美味しいです。
ハンバーグソースをかければお肉の味がより濃くなって、より食べやすい！

子どもが大きくなってピーマン嫌いって言い出したら
この方法を試してみようと思ってます。